ENSALADA CÉSAR.(6p/Ración).
Un poquito más cerquita...a que casi podéis oler la salsa...
PARA LA ENSALADA:
Total puntos ensalada:13p(3p/Ración)
1 Bolsa de lechugas variadas o brotes(Yo la puse de la cuatro estaciones por más variedad de verdura)op.
100grs de pan recién frito en picatostes(Yo lo puse asado a la plancha)4p.
50grs.queso parmesano rallado.3p
3 Pechugas de pollo asadas o empanadas,yo asadas.(En este caso teniendo en cuenta que era para cuatro salía más baratito contarlo por puntos que a "saciedad")6p
Si se quiere se puede añadir taquitos de york o pavo...
PARA LA SALSA :
Total puntos salsa:13p.(3p/Ración).
1 Yema de huevo.2p
50grs. Parmesano rallado 3p
1/2 Diente de ajo.0p
4 Anchoas.0.5p
1 Cucharadita de mostaza.0p.
10grs.vinagre de Jerez.0p
1 Cucharada de limón.0p
1 Cucharadita de salsa Worcester(Perrins)0p
3 Cucharadas de aceite de girasol preferiblemente para no amargar la salsa.7.5p(Si os gusta más líquida, añadir más aceite).
ELABORACIÓN DE LA SALSA:
Prepara la salsa colocando en el vaso todos los ingredientes de la salsa menos el aceite y programar 20seg.vel.5-7.
Bajar todo lo que se haya esparcido por las paredes del vaso,tapar y poner peso en el cubilete para que el aceite caiga lentamente, programar vel.5 sin tiempo,e ir echando el aceite sobre la tapa para que se emulsione la salsa hasta que se termine el aceite.Si se quiere variar el sabor añadir un yogur con el resto de ingredientes antes de añadir el aceite.
Se puede hacer la salsa de manera tradicional,sin la TH,como si se hiciese una mayonesa normal triturando previamente los ingredientes citados.
Una vez hecha la salsa,aliñar la ensalada y añadir parmesano rallado encima,está "DE MUERTE LENTA" como dice mi compi Ázabe.
6 comentarios:
que ricaaaa, que buena pinta tiene!!
Besitos!!
yo mas que el aprobado le daba directamente la matricula de honor porque esta de verdad buenisima.... me encanto!
Debe estar buenísima esta ensalada, yo aún no la he probado... ya me estoy tardando!!
Un besazo guapa!!
que buena pinta tiene y ya estamos empezando a preparar ensaladas...así que esta me la copio.
Un besín.
AINSSSSSS ..pos claro que esta de muerte lentaaaaaa , si esque como no te vas a morir solo mirar la foto de la salsa ya se me cae la baba .. amos la apunto yaaaa mismo pero de momento no que me conozco esta pa cuando sea supermega guena.
Bicos mil wapa.
ala esta me la quedo para mi jamia que assor no esta para dulcitos......besines jo que bien guisa esta niña........
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