CREMA DE HERVIDO(4 RACIONES.4P/RACIÓN.)

Esta receta es light,ligera y además viene muy bien para los peques porque queda suave y es muy apta para las cenas...



INGREDIENTES:

-1Cebolla.0p.
-Judía verde redonda.0p
-800grs de patata.(200gr/persona)8p
-8Cts.aceite.8p
-Sal.0p
(Si es para los peques de la familia se puede añadir de manera opcional, algún quesito y otras verduras:zanahoria,calabacín...)

ELABORACIÓN:

Se cuece todo como en el hervido valenciano,una vez cocidas las verduras, se escurren y se reservan.

Se ponen en un bol grande o en un recipiente para la batidora, las verduras troceadas, un vaso del caldo de la cocción,las cucharaditas de aceite,un poco de sal y si es para los peques los quesitos y se tritura todo muy bien hasta dejar una textura muy fina, si es preciso pasar por el chino.

FLAN DE ALMENDRA
(16 RACIONES/1.5p redondeando)


Este postre lo probé hace años cuando trabajé en un horno y me enamoré de él por su textura y su suave sabor a almendra pero averiguar la receta fue tarea imposible porque el pastelero se la guardaba para él como si fuera un secreto de estado.

Pero....el año pasado en una comida familiar de domingo, por casualidad,tropecé de nuevo con él garcias a una cuñada mía y esta vez sí que conseguí la receta...Desde entonces es uno de mis postres más socorridos y celebrados....





INGREDIENTES:

-3Ct. de dulce low(Para el caramelo).0p
-1/2L. de leche desnatada.2.5p.
-80grs.de dulce low.4p.
-8 galletas María sin azúcar de Gullón.4p
-50grs.Almendra molida.7.5p
-2 Huevos.4p
-2 claras**0p

ELABORACIÓN:

Se precalienta el horno a 180º, y mientras se baten todos los ingredientes con la batidora.
Se colocan en un molde de silicona previamente caramelizado y al horno (tal cual,sin baño maría)durante unos 40-45min.
Cuando pincheis con un palillo y salga limpio...¡Está LISTO!...

BOCADELIA DE POLLO CASERA(2.5P/RACIÓN)

Como me encanta la bocadelia, y he visto alguna que otra receta de atún por ahí que me parece maravillosa, y la que me pirra es la de pollo, me decidí a copiarla directamente de los ingredientes de la original y .....¡Éste fue el resultado!



INGREDIENTES:

-250GRS.Pechuga a la plancha.(Según báscula- puntos)5p.
-200Grs.Ligeresa sensación.3p.
-1ct.aceite.1p.
-3cd. picadillo de variantes (hacendado).0p
Total bocadelia:9p. Ración:2.5p(redondeando).Hay para 4 raciones bien cumplidas.

ELABORACIÓN:

Hacer la pechuga a la plancha o con una cucharadita de aceite y resevar para que se enfríe. Una vez fría la carne, se corta en tiras finas o trocitos y se pone en un bol, se mezcla todo con los variantes y con la ligeresa.
A la nevera a que se refresque y a...¡COMER!...Probadlo, os gustará...

NUBES DE MARSHAMALLOWS(0.5P/UNIDAD).

Como en casa somos muy golosos, sobretodo yo y mi niña de dos añitos...
Y todas las chuches, tienen tantos colorantes...¿Qué tal una de chuches casera y naturales?...Esta receta la cogí del blog de la sopa gansa y decidí que era además de un caprichín para mis niñas, una manera baratita de matar la ansiedad.






INGREDIENTES:


-Una bolsa de gelatina neutra.0p.
-Una bolsa de gelatina de sabor.5.5p
-100grs. de dulce low.5p.(reservar 50grs) para moler y convertir en glas.
-1ct. azúcar avainillado.0.5p
-200ml.agua.0p.
-Coco rallado.0p.
Salen más de 30 nubes.

ELABORACIÓN:

En un cazo se pone a calentar el agua y cuando se caliente, se echa la gelatina neutra, el azúcar y el avainillado y se remueve. Una vez desecho, se añade la gelatina de sabor y se remueve sin para durante 5min.

Se volverá como un almíbar espesito, es así.Entonces lo volcaremos en un bol grande y dejaremos enfriar durante 30-40min.Sin dejar que cuaje del todo.

Cuando se haya enfriado un poco el almíbar lo montaremos a punto de nieve y volcaremos esta mezcla en una bandeja espolvoreada de azúcar glas(el dulce low molido).
Dejaremos que la masa cuaje y entonces la desmoldaremos(se desmolda muy fácilmente) y con unos moldes para galletas iremos cortando la masa y rebozándola en coco rallado
(para los peques rebozado en azúcar glas).





INGREDIENTES:

-Lomo cinta sin grasa "a saciedad"picada.3p
-1 vaso de leche desnatada.1p.
-75grs de pan para mojar.3p.
-30grs de pan rallado.1p.
-vino tinto para cocer(120ml).1.5p.
-Piñones.3p.
-guisantes 50grs.0.5p.
-judia verde.0p.
-2 Patatas pequeñas(100grs).1p.
-Pimiento rojo.0p.
-Zanahoria.0p.
-1Bote tomate triturado.0p.
-Cebolla.0p.
-1Huevo m.2p.
-1Cd.aceite.2.5p.
-Especias:sal,tomillo,perejil,canela,nuez moscada,laurel,pimienta y ajo.0p.

Se macera un tiempo la carne con la leche.Reservar.
Con la leche que no se "bebe" la carne se moja el pan y se escurre. Se añade el pan a la carne también escurrida,se le añade un huevo batido y se salpimenta al gusto, se le añaden los piñones,la canela, el tomillo,el perejil, nuez moscada y ajo (opcional).
Se forman bolitas y se rebozan en pan rallado.Reservar.

Se trocean las verduras.
En una cacuela se echa el aceite, la cebolla y las albóndigas se le da un par de vueltas y se echa el tomate triturado junto con las verduras,se cubre todo con agua y se le echa el vino.Se deja cocer unos 45min. a fuego lento y...LISTO!!!.

LENTEJAS GUISADAS CON TERNERA Y ESPINACAS(7P/RACIÓN)DEBERES.

Y...este es el plato por excelencia del invierno....



un poco más cerca...



INGREDIENTES:
-400grs.Lentejas.5p.
-Ternera magra "a saciedad".3p.
-2Patatas medianas.2.5p.
-Espinacas.0p.
-Zanahoria.0p.
-Cebolla.0p.
-1Cd.aceite.2.5p.
-2cds.Tomate frito light.0p.


Se pone en una cazuelita el aceite,con la cebolla y con la ternera cuando empiece a cambiar el color de la carne,se añaden las cucharadas de tomate y se le da unas vueltecitas.Se trocean las verduras y se añaden junto con las lentejas y un poco de sal.
Se cubre todo con un poco de agua y se deja cociendo todo a fuego lento cuando la patata esté blanda ya está listo.

Bueno pues ahí va una de empanadillas para chuparse los dedos......




¿Y lo mejor de todo...?. Están buenísimas y sólo por 1p cada una.



INGREDIENTES:

-1 paquete de obleas "la cocinera".16 obleas.11.5p
-1cd.aceite.2.5p
-espárragos trigueros.0p
-2 lonchas de queso light.1p.
-1 clara de huevo***0p.

Salen a 1p cada una.



Se saltean los trigueros y una vez salteados, se van llenando las obleas con los espárragos y con un cuadradito de queso.

Se colocan las empanadillas en una placa de horno y se pincelan con clara de huevo.
Se meten al horno precalentado a 180º y se dejan hasta que se doren.

¡y...A COMER!!!!

TARTA DE QUESO TIPO TUDURI(12 RACIONES/1.5P.RACIÓN)

BIENVENIDOS A MI BLOG:

El motivo de abrir este blog, es hacer un poco más agradable el hecho de estar haciendo dieta, una dieta tan maravillosa como la dieta WW.
Quiero hacer una mención especial a una amiga, mi amiga Mª José(ella sabe quién es), que fue la que me animó a entrar en el foro de WW y conocer mundorecetas,gracias al que he podido entablar amitad con un montón de foreras que al igual que yo intentar sobrellevar como mejor puede su pérdida de peso "sin morir en el intento" y en honor al día que es hoy...¡SAN VALENTÍN!.... AHÍ VA LA PRIMERA DE MIS RECETAS....






Disculpar que me haya salido un poco clarita pero como es la primera vez que la hago me daba miedo que se quemara.
Aquí va otra un poco más de cerca.



INGREDIENTES:

-500grs.REQUESÓN. 8P.
-75grs.AZÚCAR LOW.4p.
-2 HUEVOS. 3p -4 CLARAS DE HUEVO.1P
-3CTS. DE AZÚCAR PARA EL CARAMELO***.0P.
-50grs. DE HARINA.2.5P.
-RASPADURA DE LIMÓN.0P.

TODA SALE POR 18.5P. EN 12 RACIONES, LA RACIÓN A 1.5P.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º,con un recipiente que contenga un poco de agua donde después pondremos el molde de la tarta.

Separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve firme,con 4 cd del azúcar low (y el resto reservar)y una pizca de sal.

Batir el resto de ingredientes junto con las yemas hasta obtener una pasta espesa(es así).
Esta masa,la mezclaremos con las claras y lo volcaremos en un mode de silicona, previamente caramelizado.
Lo pondremos al horno, a 180º, 45min.(Vereis que se hincha como un globo,es así,ya bajará cuando lo pinchéis para comprobar que está listo).
¡¡¡QUÉ APROVECHE!!!!!!.

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