PLACERES CELESTIALES

2009-07-26T09:34:00.006+02:00

LASAÑA DE ESPINACAS Y SALMÓN.(7.5P/Ración)

Esta receta se la dedico a ASSOR que me ha pegado la paliza hasta el cansancio para que le colgara este plato,ja,ja,ja...

La verdad es que no es un plato que salga muy baratito de puntos pero para una cena en casa de alguien que no siga la dieta y al que le gusten el salmón ahumado y las espinacas viene genial, os lo aseguro, porque es un éxito asegurado sino...¡ ¡Probad y vereis!!

La ración...

INGREDIENTES:

24 Placas de lasaña precocidas. 27p

900grs de espinacas hervidas.

400grs de Salmón ahumado.13.5p

1 Litro de leche desnatada.5p.

50grs de queso emmental.*** 0.5p

5 Cts.de maicena.0.5p

ELABORACIÓN:

Se pone en un cazo la leche ,menos un vaso en el que disolveremos la maicena, y cuando coja calor echamos el vaso restante con la maicena y se remueve hasta que espese...Una vez haya espesado se le echan dos o tres cucharaditas de emmental y se remueve y se deja apartado. Ya tenemos la bechamel WW.

Se hierven las espinacas con sal y se escurren,mezclamos un poco de la bechamel con las espinacas y empezamos a colocarlas en una fuente sobre una capa de placas de lasaña y sobre ella, el salmón y así tres capas sucesivamente y...Por último sobre la última capa colocaremos la bechamel restante y el queso que nos quede y a cocer al horno precalentado a 180º unos 20min.

2009-07-24T15:39:00.005+02:00

ENSALADILLA DE OLGA O BOCADELIA DE CANGREJO(Para 6 raciones son 4.5p/ración).

Esta ensaladilla la hizo Olga, una amiga de mi sobrina para una reunión que tuvimos en su casa, desde el momento en que la probé me enamoré de su sabor y le dije que pensaba plagiársela para mi blog y aquí está...Yo suelo tomarla como una cena fresquita ya sea en plato o en sandwich que es la opción que os presento en la foto y para la que sólo se necesita una cucharada y es más baratita de puntos.

Una un poco más cerca...

INGREDIENTES:

6 Huevos omega3. 9p

24 Barritas de cangrejo.12p

10 Aceitunas verdes sin relleno.1p

2 Latas de atún al natural escurrido.2p

60grs de mayonesa ligera hacendado. 4.5p

ELABORACIÓN:

Se pican los huevos en la thermomix y se retiran en un bol,luego los palitos de cangrejo y por último las acceitunas se coloca todo en el bol y se añade el atún se mezcla todo y se añade la mayonesa conviene que no sea mucha cantidad porque le matas el sabor a la ensaladilla. Se deja en el frigo para que enfríe y ¡Listo!.

2009-07-11T15:26:00.008+02:00

SANWICHÓN (FUSSION COOK)

Este sanwichón desde que lo vi en el blog de

http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com,me enamoré de ella y pensé en hacerla varias veces y más después de verlas ya en varios blogs pero es que no es para menos...está para morirrrrrrse...

Este es el aspecto que presenta por fuera cuando lo sacas de la cubeta...

Este el alto del sanwichón...

Y esta...

la pintaza que tiene el corte...aunque algo desmarchada...lo siento...

INGREDIENTES:

12 Lonchas de pan de molde.

8 Lonchas de jamón york.

8 Lonchas de queso Havarti light.

1 Latita de foie gras light.

6 Huevos camperos.

1 Chorrito de leche.

Un poco de queso emmental rallado.

ELABORACIÓN:

Se engrasa la cubeta con una servilleta untadita con un poco de aceite y se baten dos huevos con una pizca de sal y un chorrito de leche y se cubre la base de la cubeta.

Se untan 8 lonchas de pan de molde con el paté y se colocan en la base distribuyéndolas como si armáramos un puzzle sin dejar huecos libres,encima se colocan 4 lonchas de york y encima otras cuatro de queso.

Se vuelven a colocar otra tanda de ingredientes en el mismo orden y se tapan con las cuatro últimas lonchas de pan.

Se baten los cuatro huevos restantes con otro chorrito de leche y sal y se cubre todo...hay que mover la cubeta para repartir bien el huevo sobre toda la superfície y se espolvorea de queso emmental rallado, se tapa la olla y se programa en menú horno 6 min. cuando termine el tiempo darle la vuelta y otros 6 min. más ¡Y ...ya está!

Lo mejor de todo...se puede hacer en una sartén tortillera tradicional de lateral alto poniendo interés en que cuando cubramos todo con el huevo, éste penetre bien por los lados y la parte baja de la sartén para que al freir cuaje bien todo el huevo y se compacte el sanwichón.

2009-06-29T23:39:00.009+02:00

MI PRIMERA TARTA FONDANT DE HELLO KITTY

He estado unas semanitas sin entrar pero es que he estado muy ocupada, entre las cosas que ocupaban mi tiempo estaba el aprender a hacer tartas fondant que ha resultado una afición que engancha bastante...

Esta tarta está hecha con bizcochos de vainilla( madeira sponge cake), relleno de ganache de chocolate negro, bañado con almíbar de sabor vainilla y cubierta con fondant de nubes...Como son muchas recetillas juntas os las iré poniendo poco a poco...

Aquí está la tarta...

Tiene muchos defectos porque dió muchos problemas el fondant a la hora de cubrirla pero yo estoy muy contenta con el resultado aunque no sea perfecto sólo por haber visto la cara de mis niñas cuando la vieron ...

He de dar la gracias a megasilvita, por toda su ayuda que fue mucha....pero que mucha mucha,por todo lo que me ha enseñado y por ser tan maravillosa persona,besos y GRACIAS POR TODO CIELO.

GANACHE DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

200grs de chocolate nestlé postres.

200ml. de nata para montar.

ELABORACIÓN:

Se pone a calentar la nata en un vaso y cuando quiere romper a hervir...se retira del fuego y se le echa el chocolate troceado y se remueve hasta que el chocolate funda y esté totalmente incorporado a la nata y ...¡Ya está listo!

Se deja enfriar y se mete al frigo...Si se desea una textura más ligera y más deliciosa si cabe coger las varillas electricas y montar el ganache os encantará.

Otra opción es la misma pero con el chocolate blanco...

PROBAD Y YA ME CONTAIS...

2009-06-01T21:06:00.007+02:00

VERDURAS GRATINADAS CON BECHAMEL DE DIETA.(2.5P/RACIÓN).

Esta receta hace tiempo que la tenía en mente...concretamente desde que vi en el libro Imprescindible de la TH...la receta de la bechamel de dieta pero cuando ya dije que no pasaba ni un día más,fue cuando la vi colgada en el blog de mi amiga Canelona.Yo como soy una plagiadora...de recetas de Cane...me la he copiado,ja,ja,ja.

INGREDIENTES:

1 Bolsa de verduras para microondas de Mercadona

Para la bechamel:

300grs de calabacín pelado y troceado.
150grs de cebolla troceada.
1 Cucharada de aceite de girasol.2.5p
200ml leche desnatada.1p
4 quesitos desnatados.2p
sal
pimienta
Nuez moscada

ELABORACIÓN:

Es algo muy sencillo de hacer...tan fácil como poner en el micro la bolsita de verduras durante 6 min. al máx.

Mientras calentamos el aceite en la TH 3 min.temp.varoma,veloc.1.Cuando acabe el tiempo añadir el calabacín y la cebolla y programar 7 min.temp.varoma,veloc.1 1/2.

Después añada la leche y los demás condimentos excepto los quesitos y programe 15 min.veloc100º,veloc.1.

Cuando acabe triture 15 seg.veloc.5.Agregue los quesitos y triture de nuevo 15 seg.veloc5.Compruebe que quede homogéneo,sino triture unos segundos más.

(Con estas cantidades da para un par de buenas raciones de bechamel)

Si se desea más gratinada...se le puede añadir un poco de parmesano por encima y poner a gratinar de 2-5min.en el horno.

Está suave,suave y camufla muy bien la verdura para quien la note muy sosa sólo hervida.

2009-05-31T15:15:00.013+02:00

BIZCOCHO DE NARANJA AL MICRO.(27.5P/TODO)

Este bizcocho lo vi en el blog de Nenalinda y en seguida me lo apunté para hacerlo aunque he modificado cantidades para hacerlo más baratito de puntos pero... aún así,no sale muy light del todo pero el sabor bien vale la pena.

El color que tiene no es muy doradito porque está cocido en el micro pero le queda un color naranja muy bonito...

El corte...me hacía ilusión presentarlo en un platito que me pintó mi amiga MªJosé...Gracias guapa!!!.

INGREDIENTES:

1 Naranja de zumo.0p

1 Yogur desnatado cremoso 1p.

2 Claras*.0p

2 Huevos Omega3.3p

6 Cucharadas de dulce low.6p.

2 Cucharadas de aceite de girasol.5p.

250grs de harina.12.5p

1 Sobre de levadura.0p

1 Pizca de sal.0p

ELABORACIÓN:

Se ponen el azúcar, los huevos,las claras y la naranja entera en la TH y se ponen 3 min.,37º a veloc.5. Si se hace esto primero el bizcocho esponja más y sale más espumoso.

Se echan los demás ingredientes menos la harina,la levadura y la pizca de sal y se mezclan 15 seg.veloc.2 1/2.

Se ponen la harina, la levadura y la pizca de sal y se ponen 15 seg.+ a veloc.2 1/2.

Se vuelca sobre un molde de silicona y se pone 5 min. a 600w para que no suba tanto y se vuelve a programar otros 6 min. a 800w.

Se pincha para ver si está cuajado y si no lo está poner un min.+. Luego dejar reposar en el micro de 5 a 10 min.+

2009-05-27T19:16:00.007+02:00

ENSALADA COLESLAW. (TODA 7P.RACIÓN2.5P)

Y esta es otra receta de ensalada que con eso del verano....Y como hay ir amortizando la TH...pues a darle trabajito troceando verduritas...

Esta es una ensalada que no había probado nunca, a pesar de tener un sabor diferente es una ensalada que me gustó y que repetiré más veces...eso sí en menor cantidad porque en mi casa sólo como col yo y me tocó repetir raciones más de un día ja,ja,ja...

INGREDIENTES:(Para 3 personas).Toda la ensalada 7p.Ración2.5p.

2 Huevos Omega3.3p

150grs de repollo.

150grs de lombarda.

100grs de zanahoria natural.

100grs de zanahoria en vinagre(variantes).

100grs de pepinillos en vinagre.

10 aceitunas verdes sin hueso.1p

200grs de Ligeresa sensación.3p(En realidad esta ensalada se hace con la lactonesa de la TH pero yo usé la ligeresa sensación por abaratar puntitos...)

ELABORACIÓN:

Se introducen los dos huevos en la TH y se trocean 2 segundos a velocidad 4.Reservar.

Trocear el repollo durante 3 segundos,velocidad 4.Reservar.

Trocear las zanahorias 5 segundos, velocidad 5.Reservar.

Trocee los variantes(pepinillos y zanahorias)3 segundos, velocidad 4. Reservar.

Trocee las aceitunas 4 segundos, velocidad 4.Reservar.

Por último trocee la lombarda 5 segundos,vel.5.

Ponga todos los ingredientes troceados en un bol,eche la Ligeresa sensación y mezcle bien cubriendo todos los ingredientes bien con la salsa.

Si se quiere tomar bien fresquita ,ahora en verano, deje enfriar previemente en el frigo y ¡A comer!!!De verdad está muy buena se la recomiendo a los amantes de las ensaladas.

2009-05-20T22:23:00.010+02:00

ENROLLADOS DE JAMÓN Y QUESO

Esta es una receta para celebrar que he estrenado imagen de cabecera que una sobrina mía ha personalizado para mí, todo un detallazo que me ha encantado y me ha llegado al alma. Ella me ha pedido que se lo agradezca con una tartita pero como hasta el finde no tengo tiempo...iremos haciendo boca con este aperitivo fácil y sabroso.¿Qué te parece sobri?

Tengo que decir que la copié del blog de Yolandahttp://diariodeunadietayyo.blogspot.com/ tiene cosas realmente irresistibles y ligeritas para el "tipín"

INGREDIENTES:

1 Lámina de hojaldre del Lidl.

Lonchas de pechuga de pavo.

Queso havarti light.

ELABORACIÓN:

Se desenvuelve la lámina de hojaldre y se forra de lonchas de pechuga de pavo.

Encima cubriremos con el queso havarti light.Una vez hecho esto enrollaremos con cuidado la lámina de hojaldre sobre sí misma y después con un cuchillo cortaremos rodajas de 2 ó 3 cm.de espesor hasta terminar con el rollo(yo tuve para 11 piezas).Colocaremos sobre una placa de horno y hornearemos hasta que se doren...Y a comer!!!Que están DELICIOOOOSOOSS!!!.

2009-05-19T21:49:00.006+02:00

TARTA CHUCHES DEL ESCUDO DEL VALENCIA C.F.

Este es el regalo que le hice a mi sobrino para su confirmación que era el domingo...Yo creo que les gustó porque pequeños y mayores dieron buena cuenta de ella después de comer y hubo hasta quien le sacó hasta un reportaje de fotos,ja,ja,ja...

La verdad es que no quedó demasido mal...sólo que de esta aborrecí las chuches con forma de huevo frito mira que son difíciles de acoplar porque los muy j----s,vuelven a forma original y allá me teníais a mí estira que te estira y ellos dale que te dale a su sitio pero al final quedamos en que se comportarían hasta llegar a destino...je,je...

Total que la tartita decidió esta vez plantarme cara,pero al final todo salió bien y gustó a mi sobrino que era lo importante.

¡¡¡FELICIDADES SOBRI!!!.

2009-05-14T09:43:00.009+02:00

FIDEUÀ EN THERMOMIX.(6.5P/RACIÓN)

He de decir que este plato está muy bueno pero no queda el fideo exactamente como el de la paella, queda más melosito el fideo, pero de todas formas muy bueno y sabroso. Esta es una receta "copiá" pero de tres sitios distintos(Vaya plagiadora que estoy hecha,ja,ja,ja) y yo he hecho una mezcla pero la elaboración es casi idéntica a la receta de Faraona(Besitos allá donde estés) y de Tessa,pero en general las saqué de los blogs:

http://recetariocanecositas.com/

http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/

y de la recopilación de recetas que dejó Faraona.

INGREDIENTES:

para el fumet:

1Cd. de aceite.2.5p

150grs de gambas.2.5p

500ml.agua.

para el sofrito:

1Cd.aceite de oliva2.5p

1 Diente de ajo.

1 Ñora.

50-70grs. de cebolla.

50grs.de pimiento verde.

50grs.de pimiento rojo.

50-100grs.tomate triturado.

2 pastillas de caldo de pescado.

Azafrán.

1/2 Cubilete de perejil(Opcional)

140grs.de rape o panga.2p

140grs.anillas de calamar o sepia.2p

300grs de fideo para fideuà.(4p/persona)

ELABORACIÓN:

Ponga en el vaso el aceite para el fumet y programe 4 min.temp.varoma.veloc.1 1/2.

Añada las cabezas y las pieles(reserve los cuerpos) y programe 5 min. temp.varoma,veloc.1 1/2. Cuando acabe el tiempo añada el agua y programe de nuevo 5 min.100ºveloc.4.

Cuélelo y resérvelo para el final.Lave y seque muy bien el vaso y ponga todos los ingredientes del sofrito y programe 10min.100ºveloc.4.

Luego pese el fumet y añada agua hasta completar los 750ml.Se programa 8min.100ºveloc.cuchara.Se añade la sepia, el rape y los fideos de la fideuà y se programa 100º,giro a la izquierda,veloc.cuchara el tiempo que indique el paquete de fideos.

Un minuto antes de acabar el tiempo programado eche los cuerpos de las gambas por el bocal y cuando se acabe el tiempo deje 5 min. en reposo sin bajar el vaso de la thermomix.

2009-05-10T09:06:00.006+02:00

ENSALADA CÉSAR.(6p/Ración).

Esta recetita se la dedico a mi amiga Nina,que como yo es una forofa de la ensalada César, en lo que a ensaladas se refiere, es su ensalada favorita.Esta receta,la copié del blog de canelona, aunque viene en el libro Simplemente espectacular de la TH.

Y lo cierto es que la salsa queda exactamente igual que las de los mejores restaurantes....o por lo menos nuestro favorito que se llama "La mafia"¿Verdad Nina?...

Es más se puede tomar como plato único al llevar...pollo y picatostes resulta de lo más apañadita...

Bueno nosotras ya le hemos dado el aprobado ahora os toca a todas

aquellas forofas de la César que queráis probarla...

Un poquito más cerquita...a que casi podéis oler la salsa...

PARA LA ENSALADA:

Total puntos ensalada:13p(3p/Ración)

1 Bolsa de lechugas variadas o brotes(Yo la puse de la cuatro estaciones por más variedad de verdura)op.

100grs de pan recién frito en picatostes(Yo lo puse asado a la plancha)4p.

50grs.queso parmesano rallado.3p

3 Pechugas de pollo asadas o empanadas,yo asadas.(En este caso teniendo en cuenta que era para cuatro salía más baratito contarlo por puntos que a "saciedad")6p

Si se quiere se puede añadir taquitos de york o pavo...

PARA LA SALSA :

Total puntos salsa:13p.(3p/Ración).

1 Yema de huevo.2p

50grs. Parmesano rallado 3p

1/2 Diente de ajo.0p

4 Anchoas.0.5p

1 Cucharadita de mostaza.0p.

10grs.vinagre de Jerez.0p

1 Cucharada de limón.0p

1 Cucharadita de salsa Worcester(Perrins)0p

3 Cucharadas de aceite de girasol preferiblemente para no amargar la salsa.7.5p(Si os gusta más líquida, añadir más aceite).

ELABORACIÓN DE LA SALSA:

Prepara la salsa colocando en el vaso todos los ingredientes de la salsa menos el aceite y programar 20seg.vel.5-7.

Bajar todo lo que se haya esparcido por las paredes del vaso,tapar y poner peso en el cubilete para que el aceite caiga lentamente, programar vel.5 sin tiempo,e ir echando el aceite sobre la tapa para que se emulsione la salsa hasta que se termine el aceite.Si se quiere variar el sabor añadir un yogur con el resto de ingredientes antes de añadir el aceite.

Se puede hacer la salsa de manera tradicional,sin la TH,como si se hiciese una mayonesa normal triturando previamente los ingredientes citados.

Una vez hecha la salsa,aliñar la ensalada y añadir parmesano rallado encima,está "DE MUERTE LENTA" como dice mi compi Ázabe.

2009-05-03T11:43:00.007+02:00

TARTA TORTUGA GERTRUDIS.

Y con esta tarta tan graciosa quiero homenajear a todas las mamis que intentan cada día hacerles la dura vida más agradable a todos los miembros de su familia a base de entrega y sacrificio con una gran dosis de amor y ternura.Y en concreto, a mi madre, una niña de las que no pudieron estudiar porque eran las mayores de una gran familia numerosa y tuvieron que cuidar y atender a sus hermanos para ayudar a unos padres trabajadores. y que luego al crecer tampoco tuvieron la vida fácil pero que, aún así ,a diario, tienen una sonrisa y una palabra de cariño y¡¡¡FELICIDADES MAMÁ!!!.

Otra más...

Y una de la carita tan dulce y simpáticaque se le ha quedado a la tortuguita...

Y esta es la foto del corte que como siempre un poco más y no la hago....

INGREDIENTES(para una ensaladera de 23 cm):

-2 o 3 Brazos de gitano de chocolate de Lidl porque son más grandes que los demás y te cunden el doble aparte de estar buenísimos.(La receta original era con caseros de nutella pero yo hice lo mismo que la receta que copié de Canelona que es mucho más rápido e igual de bueno...)

-Para la mousse de chocolate de relleno:

400ml de nata para montar.

1 tableta de chocolate de Nestlé postres.

Un sobre de gelatina neutra.

50grs de azúcar.

100ml de leche +50ml .

3 claras de huevo.

Una lámina de bizcocho para la base(opcional, se puede cubrir la base con más bracitos)

-Para decorar:

3 panecitos dulces de leche.

Dos bolitas de chocolate para los ojitos.

Una gominola para la lengüita.

ELABORACIÓN:

Se forra el interior del molde con papel de film y se cubre toda la ensaladera con los trozos de bracito de gitano y se reserva...

Se deslíe el sobre de gelatina en 50ml de leche fría para que hidrate, se desace el chocolate al baño María y se ponen a calentar los 100ml de leche cuando empiece a hervir se retiran del fuego y se añaden el chocolate y la gelatina hidratada hasta que todo se funday se deja hasta que temple.

Mientras se montan las claras y la nata por separado y cuando la mezcla de chocolate se haya templado, se añade a la nata despacio y con movimientos envolventes para que no se baje.

Cuando esté, se incorporan de la misma manera las claras y se vuelca la mezcla en el molde forrado, se cubre con la lámina de bizcocho y se reserva toda la noche en la nevera.

Cuando se desmolde se decora con los panecitos de leche, 4 mitades para las patitas y 1 para la cabeza, se le hace un corte en la boquita y se pone un poco de gominola rojita y se ponen las bolitas de choco, para la cola un triángulo de pan de leche o de lámina de bizcocho y ¡¡¡LISTO!!!!.

2009-05-03T09:55:00.007+02:00

CHARLOTTE DE MALTESSERS BICOLOR.

Esta tarta la hice ya hace algún tiempo pero como hoy es el día de la madre he decidido colgarla junto con la que hice para hoy...Así que ahí va...La tarta originaria es de Alegna de la casita verde, la tarta Paula, pero yo la varié un poco.

Quería que quedase más alta, así que decidí que haría la tarta como dos tartas una encima de la otra...La de chocolate original y otra de chocolate blanco, así de paso se suavizaba el sabor para los no tan chocolateros...Y la verdad es que el resultado no quedó nada mal...Tanto que no me dio tiempo a hacerle la foto del corte que quedó en pendientes para tener escusa para repetirla,ja,ja,ja.

Otra un poco más de cerca...

Y el detalle del lazo...

INGREDIENTES:

-Para la base:

-1 Paquete de galletas María.

-50-75grs de mantequilla.

-Unos maltesers machacados groseramente.

-Una cucharada de cacao en polvo.

-Para la tarta de chocolate negro:

-400ml de nata para montar.

-1 tableta de Nestlé postres.

-Un sobre de flan mandarín.

-2 cucharaditas de azúcar avainillado.

-Para la tarta de chocolate blanco:

-300grs de chocolate blanco.

-400ml de nata para montar.

-Un sobre de flan mandarín

-50grs de almendras.

-Una lámina de bizcocho.

-Para decorar:

-Un paquete de Maltesers blancos y otro negro.

-Un paquete de bizcochos de soletilla.

-Una cinta para hacer un lazo.

-ELABORACIÓN:

Se trituran las galletas y de machacan burdamente los maltesers,se mezcla todo con un poco de cacao en polvo y se liga con la mantequilla fundida.Se pone en la base del molde y se reserva en el frigo.
Se ponen en un cazo la nata, el chocolate blanco,el azúcar y el sobre de flan y se remueve hasta que quiera romper a hervir...Entonces echaremos la mezcla sobre la base de galletas.

Se moja la lámina de bizcocho con un poco de leche azucarada con canela y se pone sobre la mezcla de chocolate blanco.

Se prepara la mezcla de chocolate negro igual que la anterior pero con la salvedad del chocolate negro.Se deja toda la noche que asiente en el frigorifico y cuando se vaya a desmoldar se rodea la tarta con los bizcochos de soletilla y se sujetan con la cinta y se anuda con un lazo y se colocan encima las bolas de maltesers.

¡¡Qué aproveche!!.

2009-05-03T09:09:00.005+02:00

PREMIO I LOVE YOUR BLOG.

Este premio me lo dio NENALINDA,(http://Siguendoanenalinda.blogspot.com que tiene platos deliciosos en su blog para copiar... )Nena gracias por este premio eres un sol.Hace por lo menos una semana que me lo otorgó pero yo con los problemas con el internet no lo había podido colgar. Hoy probé porque quería celebrara el día tan especial que es hoy y pude y decidí hacerlo todo. Así que...

Este premio tiene 5 pasos que son los siguientes:

1º Ocho cosas que espero lograr:

-Un trabajo estable y fijo.

-Que mis niñas se sientan orgullosas de su madre y de la labor que haya podido hacer con ellas.

-Tener una casa adosadita o unifamiliar.

-Que mi maridín me ayude más en casa.

-Que nos nos pase nada malo a los miembros de mi familia y la de él.

-Que mis niñas sean gente de bien con carreras y que la vida les depare felicidad.

-Que salgamos pronto de la crisis.

-Que me llamen este verano para trabajar.

2º Ocho cosas que hice ayer:

-Preparar una tarta para hoy.

-Pelearme con el Pc para entrar en internet(No pude).

-Cocinar con mi TH.

-Salir a hacer la compra de la semana.

-Recoger la casa.

-Dar de comer a mi peque.

-Ayudar con los deberes a mi hija mayor.

-Consentir un poco a la pequeña.

3º Ocho cosas que me gustaría hacer algún día...

-Cambiar de residencia.

-Tener un trabajo fijo.

-Viajar a Nueva York, Italia y París.

-Tomar el curso de Fondant que me hace tanta ilusión.

-Hacer la carrera de magisterio que tengo pendiente.

-Adelgazar y no volver a recuperar estos kilos.

-Sentirme más contenta conmigo misma.

-Que mi maridín me ayude sin tener que pedírselo.

4º Ocho programas de T.V que veo:

-House.

-Fama,a bailar.

-Hoy cocinas tú.

-Antena3 telediario.

-Canal cocina.

-Utilísima.

-Consejos de Hogar10.

-Clan Tv y Disney Chanel, con mis niñas.

5º Ocho personas a quien pasarle el premio:

Este premio no voy a pasarlo a ocho personas concretas voy a dejarlo para que toda aquella persona que visite este blog pueda recogerlo y contestarlo para irnos conciendo mejor...

2009-04-29T21:57:00.006+02:00

PECHUGAS RELLENAS CON SALSA DE LA AMISTAD.

A esta receta he decidido llamarla así porque me la pasó una gran amiga mía, mi amiga MªJosé , que como yo está haciendo la dieta WW,para que la pusiese en mi blog.

Y...aquí está...lo que seguro que no se imaginaba era que iba a tener el éxito que ha tenido en mi casa, y es que está para decir...¡¡A la rica pechugaaaaaa,oigaaaaa!!!!Ja,ja,ja...

AVISO MUY IMPORTANTE:

Todas aquellas personas que se encuentren haciendo la dieta mantenerse lejos de las barras de pan,je,je,,,

Bueno y ahora en serio, la recomiendo encarecidamente.Probadlas seguro que repetireis.

INGREDIENTES:

-Pechugas de pollo"a saciedad".3p

-1 Tranchette light.1p

-1 Latita de foie-gras light-3p

-2 Cucharadas de aceite.5p

Para la salsa:

-Calabacín.0p

-Berenjena.0p

-Pimiento verde.0p

-Pimiento rojo.0p

-Agua.

-2 Cucharadas de tomate light.0p

-100ml.Nata ligera 18%M.G.4P

-2 Pastillas avecrem.0p

ELABORACIÓN:

Se abren las pechugas en forma de libro y se rellenan con un tranchette y una cucharada de paté ,se cierran con palillos y se reservan.

En una cazuela se pone una cucharada de aceite y se saltean un poco las pechugas y se apartan.

En la cazuela se ponen todas las verduras troceadas y se saltean añadiendo una cucharada más de aceite, luego se cubren con un poco de agua y se dejan cocer hasta que esten tiernas.

Cuando se hayan cocido, se añaden las cucharadas de tomate y la nata y se pasan por el turmix, se les echa las dos pastillas de avecrem y se ponen las pechugas a cocer en esta salsita unos 10minutos a fuego lento.

2009-04-27T19:05:00.006+02:00

PREMIO AL BLOG GOLOSO.

Este premio se lo tengo que agradecer a Rocío de blog http://lacocinainternacional.blogspot.com.este es un premio con el que me identifico muy especialmente pues soy muy golosa,y que me hace mucha ilusión.Rocío por su parte tiene unas recetas espectaculares y de muy diversa cultura visitadlas os gustarán yo ya he apuntado algunas.GRACIAS CIELO.

Yo a su vez lo paso a los blogs de:

http://noentrobcap.blogspot.com/

http://lacocinawwdemar.blogspot.com/

http://misrecetasww.blogspot.com/

http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/

http://lacasitaverde,blogspot.com/

http://laarecetasdemamitessa.blogspot.com

2009-04-26T19:46:00.004+02:00

ENSALADA CON PATATA, QUESO DE CABRA Y TOQUE CHIMICHURRY.(4p/RACIÓN).

Yo no soy de ensaladas durante todo el año pero ya viene el buen tiempo y durante el verano son una parte bastante importante de mi dieta diaria o semanal....

Esta ensalada surgió de los debers de esta semana pasada y la idea me vino por una idea de base que propuso mi wachi Mar.

Y ...la verdad es que me encantó el resultado y lo repetiré más veces.Aquí teneis el resultado.

INGREDIENTES:

-175 o 200GRS. de patata por persona.(En este caso eran 175)2p.

-2 medallones pequeños de queso de cabra.2p.

-Preparado para ensalada en bolsa.0p

-1 Cucharada de vinagreta de Lidl.0p

-1 Cucharada de salsa chimichurry.0p

ELABORACIÓN:

Se asa la patata sin pelar en el horno o en el microondas, si es en el microondas unos 4 min. a máxima potencia.

Mientras se coloca en un plato el preparado para ensaladas y se aliña con la vinagreta y se calienta el queso de cabra a la plancha. Se pone el queso sobre el preparado y por último se coloca alrededor la patata cortada en láminas las cuales se aliñan con salsita chimichurry...Probadlo está para morirrrrrse.

2009-04-26T11:03:00.004+02:00

Este premio también lo he recibido de manos de Macu y de su bloghttp://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/ y cuenta que este premio tiene unas reglas que hay que seguir...

Presentar la idea del premio.

Poner el enlace del blog que lo recompensó.

Poner las reglas.

Elegir 10 blogs a quien otorgarlo.

Informar a los bloggers.

Macu gracias por acordarte de nuevo de mí .

Y yo le otorgo este premio a :

http://lacocinawwdemar.blogspot.com/

http://misrecetasww.blogspot.com/

http://noentrobcap.blogspot.com/

http://cocinandoconww.blogspot.com/

http://lacocinainternacional.blogspot.com/

http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/

http://recetillasconamor.blogspot.com/

http://micocinadivertida.blogspot.com/

http://lacocinadelaspacas.blogspot.com/

2009-04-26T10:42:00.005+02:00

PREMIO CREANDO ILUSIÓN

Este premio lo recogí de manos de Macu y de su bloghttp://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/que estos últimos días ha crecido mucho y en el que hay recetas maravillosas,visitadlo.Pues como os decía...lo recogí ya hace unos días pero como he estado un poco liada he tenido el blog un poco abandonadillo en todos los aspectos así que ...Como no es debiennacidos no ser agradecido y yo lo estoy mucho voy a actualizar los premiecillos y el blog. GRACIAS MACU,eres divina.

Y al igual que hizo Macu, idea que me pareció genial ,brindo y otorgo este premio a todos aquellos blogs que me visitáis porque al igual que Macu y yo haceis crecer vuestros blogs con mucha ilusión demostrando gran solidaridad,compañerismo y formando una gran familia de la que me siento muy contenta de formar parte,GRACIAS A TODAS,BESITOS...

2009-04-22T15:16:00.007+02:00

PAPILLOTE DE SALMÓN Y VERDURITAS.(5.5P/RACIÓN)

Bueno, después de unos días de tener el blog un poco olvidadillo...Hoy ya es momento de poner una recetilla de pescaíto que es sano y además una fuente de Omega-3...Vale,vale ya me dejo de rollitos propagandísticos......

Esta receta es de lo más fácil para que no digáis luego que es que no coméis sanito y ligerito porque meterse en la cocina cuesta mucho trabajo, eh?.

INGREDIENTES:

1 Lomo de salmón sin espinas y sin piel por persona. 5.5p

Tomate en rodajas.0p

Esparragos verdes.0p

Sal,tomillo y eneldo.0p

(Se puede poner más variedad de verduras o variarlas al gusto y sazonarlas de diferente manera también).

ELABORACIÓN:

Es muy fácil preparar este plato,se salan los lomos de salmón y se les echa tomillo. Se ponen encima los espárragos verdes y las rodajitas de tomate se rectifica de sal y se les echa eneldo. Todo esto puesto en papel de aluminio y una vez colocadito todo, se cierra el paquetito de aluminio muy bien doblado y aplastando muy bien los bordes y dobladillos(esto es muy importante porque no pude abrirse el paquete en el horno porque sino el pescado no se cocería en su propio jugo ni al vapor que es lo que queremos).

Aquí teneis una muestra de cómo debe quedar el paquetito:

Y se pone en el horno precalentado unos 25 min. a 180º. Y....ya tenemos lista una comidita ligera y muy saludable y además es increible el sabor que tiene.

2009-04-14T21:50:00.011+02:00

TARTA "MARDITOS ROEDORES"

Ayer fue mi cumpleaños y como no hay fiesta sin tarta....pues una de tarta...doble, que lo celebré por partida doble, aunque no el mismo día que con la que de puntos que deben de tener estas tartas...

He de decir que me porté...sólo las probé un poquito...

Esta tarta me enamoró desde que la vi y automáticamente pasó a formar parte de mis tareas pendientes y qué mejor ocasión que mi cumpleaños...

La vi en el blog de Carlos Valencia y la copié casi exacta que siempre se ha de variar...

Ya veis que le hice todo un reportaje ja,ja,ja...

La tarta es igual que una Sacher pero con la salvedad del bizcocho que no es de chocolate,por mi maridín que se "agobia" con tanto chocolate...

Los ratoncitos de mazapán...seguí los pasos de http://lodecarlosvalencia.blogspot.com que lo explica de maravilla y no cuesta nada de seguir ni entender.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

-300grs de harina.

-1/2 sobre de levadura royal.

-4 huevos.

-200grs. de azúcar.

-200grs. de mantequilla en pomada o ligeramente fundida.

-1 pizca de sal.

Para el ganaché de chocolate:

-200grs. chocolate nestlé postres.

-200grs.nata líquida para montar.

Para la cobertura de la tarta:

-200grs. chocolate nestlé postres.

-200grs.nata líquida para montar.

Para los ratoncitos:

-Colorante rojo para las orejitas y rabitos.

-fideos de chocolate para los ojitos y naricitas.

-100grs. azúcar glass.

-100grs.almendra molida.

-claras de huevo.

ELABORACIÓN:

El bizcocho es el mismo del blog de megasilvita para las tartas de fondant,seguí al pie de la letra sus indicaciones y me salió un bizcocho de diez.

Se baten el azúcar y la mantequilla hasta que "crezcan" de volumen,luego de uno en uno se van echando los huevos sin dejar de batir,después se echa la harina previamente tamizada con la levadura y la sal...se echa cucharada a cucharada sin dejar de batir hasta tener la masa.

Se echa en un molde de unos 20cm.(las medidas son para un molde de estas dimensiones)mantecado y enharinado y se pone en el horno precalentado a 160º, se le pone un tiempo de 40 min. y luego se controla cada 10 min. hasta que el palillo salga del todo limpio.

Para el ganaché de chocolate copié la receta de los rellenos para tartas del blog de megasilvita,que lo explica muy bien.Y lo puse en cada capa encima de una fina capa de mermelada de fresa.Antes de rellenar las capas las bañé de leche pero quedaron un poco secas,la próxima vez las bañaré con almíbar.

Una vez relleno el bizcocho, lo cubrí con una cobertura de chocolate que hice poniendo la nata a calentar y en cuanto rompió a hervir eché el chocolate troceado y removí hasta que fundió el chocolate y lo eché caliente encima del bizcocho puesto encima de una rejilla para que cayera el chocolate sobrante.

Los agujeros de la decoración los hice con un descorazonador de manzanas y con un vaso de chupito.

Para los ratoncitos seguí el paso a paso que puso Carlos Valencia en su blog para la tarta original os aconsejo seguirlos son una maravilla para novatas como yo, je,je...http://lodecarlosvalencia.blogspot.com

2009-04-11T07:44:00.008+02:00

GRATINADO DE PANGA CON PUERROS.(6P/Ración).

Como fue Viernes Santo, y no se podía comer carne...Pues yo...una de panga...Gratinado de panga con puerros,es un plato que copié del blog de Canelonahttp://recetariocanecositas.com/es como siempre una receta de diez...Os la aconsejo y sobretodo a los que como a mí no les gusta demasiado el puerro... A mi maridín que no le emociona el pescado y que no quiere ver para nada la verdura no sólo arrasó sino que me ha pedido que lo haga más veces con que para mí...fue todo un éxito...

Parecía que se había dorado mucho pero...

Voilá....el corte perfecto...y...gustosísimo.

INGREDIENTES:

-Filetes de panga"a saciedad".3p

-2 0 3 Puerros gordos.0p

-200ml de nata ligera 12%M.G a la pimienta.7.5p

-50grs.queso Quark.1p

1 Huevo Omega3.1.5p

2 Claras***0p

1 Cucharada de aceite y una cucharadita que se reserva .3.5p

50 grs. de queso Linessa Light(rallado).1p

Perejil picado,sal.0p

ELABORACIÓN.

Se rehogan un poco los puerros en el aceite, hasta que se ablanden...ella los rehogó con aceite en la thermomix,yo no los rehogué así para que no cogieran tanto aceite...

Se echan en la TH. y se le agrega la nata, el queso, el huevo, las claras,el perejil y la sal...se mezcla todo durante 8 seg.veloc.3.

Se vierte en una fuente de pyrex previamente engrasada(yo no la engrasé y no se me pegó)

Se desmenuza la panga y se añade a la mezcla y se espolvorea todo de queso rallado y de perejil..(se le echaba un chorreón de aceite y ajo en polvo pero yo no le puse ninguna de estas dos cosas)

Se lleva a gratinar al horno hasta que se dore...(En la receta originaria se ponía el pescado en crudo y se gratinaba sólo en el horno, yo al igual que Canelona, lo hice así:Puse mientras se rehogaba el puerro,en una bolsa de asar la panga y la pulvericé de aceite y la puse al microondas 5 min. al máx.)Mientras hacía la mezcla se enfrió la panga y la pude desmenuzar perfectamente...

Luego para que se cuajara en vez de gratinar solamente puse en el horno precalentado a 200º,la fuente 15min.y luego por último 2min. de grill para que se dorase...).

2009-04-02T22:10:00.004+02:00

PREMIO AL BLOG AMIGO.

Este premio se lo debo a mi compi-wachi Mar-08(Gracias cielo),ella y su blog son pilares de la dieta WW,visitarlos y vereis....http://lacocinawwdemar.blogspot.com/

Y como yo lo tengo que pasar voy a pasarlo a:

http://vanesukyentrefogones.blogspot.com./

http://migallasdefely.blogspot.com/

http://alsurdelsur.blogspot.com/

http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/

http://lascosillasdemónica.blogspot.com/

2009-04-02T09:19:00.008+02:00

POLLO CON CHAMPIÑONES(3.5Ración,por redondear)

Esta es una de esas recetas que como dice mi tan querida Ázabe nos produce nostalgia de sabores, ésta es, a pesar de ser,algo tan sencillo y tan poco costoso de hacer,una de mis recetas favoritas... de hecho, cuando me casé, iba yo con mi libreta detrás de mi madre apuntándome todas aquellas recetas que me encantaban y ésta fue la primera que apunté.

Su sabor es suave y queda un caldito que para mojar pan...ya ni os cuento.

Tiene otra ventaja es un plato de tiempos de crisis,de cocina económica diría yo...y muy socorrido para los niños, para mis compis de la wachi...baratita de puntos que es lo que interesa.Probadla seguro que os gusta.

INGREDIENTES:

-1Ct.aceite.1p

-Pollo(muslitos o muslo y contramuslos)"a saciedad".3p

-2 Botes de champiñones enteros.0p(Si son muchos champiñones, yo le pongo )0.5p

-2Ct de tomate frito light.0p

-1Chorro de cerveza o vino blanco(Hay quien le gusta más fuerte y le pone más cantidad)0p

-Agua,sal y laurel.0p

ELABORACIÓN:

Se salan los muslitos,se pone en una cazuela una cucharadita de aceite y una o dos hojas de laurel y se les da una vueltecita a los muslitos hasta que cambian de color, entonces se le añaden las dos cucharadas de tomate frito y los champiñones...Se les agrega también la cerveza y se deja evaporar y reducir un poco(poco porque al ser poca cantidad se evapora enseguida y no interesa).

Se cubre todo con agua ,no demasiada,y se deja cocer lentamente.

Si se desea que quede una salsita en vez de un caldito, se le añaden 2 cucharaditas de maicena al agua y se pone menos cantidad de ésta.

Probar a mitad de cocción por si hubiera que rectificar de sal.

Por cierto, al cocer la carne de esta manera, la piel, luego,se desprende enseguida,perfecto para los peques y para las wachis...

2009-04-01T17:15:00.006+02:00

PREMIO INOCENCIA

Este premio se lo debo a una de las personas más dulces que visitan mi blog o eso es lo que transmite esa persona es Macu,visitar su blog y comprobaréis lo que os digohttp://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/

Y como yo lo tengo que pasar se lo paso a :

http://elmundodeazabe.blogspot.com/
http://diariodeunadieta.blogspot.com./
http://lasrecetasdemamitessa/
http://noentrobcap.blogspot.com/
http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/

Quiero añadir, a una personita más para este premio, ella desde la tripita de su mamá con toda su inocencia nos alegra muchos de los momentos dietiles de las compis wachis de su mami(Dunia),besitos Nora.

2009-04-01T10:35:00.005+02:00

PATATAS CAJÚN(4.5P/Ración.)

La receta la copié del blog de mi querida Gynger,http://elrincóndegynger.blogspot.com/,aunque aquí está la receta original,yo la modifiqué porque las originales resultaban un poco picantes para las niñas que como están tan buenas también querian probarlas...
Están muy buenas aunque recomiendo que si haceis la receta original, las comáis junto a un buen vaso de agua o cervecita....

INGREDIENTES:

-Patatas de piel fina,a saciedad.4p

-1Ct.aceite.1p

-2Ct.pimentón dulce.

-1/2Ct.ajo en polvo.

-1/2Ct.cebolla en polvo.

-1Ct de orégano.

-1Ct.albahaca.

-1Ct.Tomillo.

-1/2Ct.cominos(opcional).Yo no puse.

-Sal gorda.

ELABORACIÓN:

Se lavan y se cortan las patatas en gajos, sin pelarlas.Se ponen en una bolsa de asar de horno y se les pone una cucharadita de aceite y se condimentan, se ata la bolsa y se sacuden hasta que se imprengnen bien las patatas.

Se colocan en la bandeja del horno a 200º unos 30min.hasta que estén asadas....

2009-03-28T14:50:00.008+01:00

PREMIO AL BLOG DE ORO.

Este es un premio que me ha otorgado Ázabe, como no, que es un sol que siempre,siempre se acuerda de mí. .Gracias Ázabe .Y que tiene un blog dedicado a su niña y a todos los infantes, en general,que nos hacen la vida tan plena.http://elmundodeazabe.blogspot.com/

Y como es un premio encadenado, lo tengo que pasar a otros blogs, y hoy he decidido otorgar este premio a unos blogs que necesitan un poquito de ánimo:

A Gynger,que ha pasado una temporada algo desanimadita para que se anime y retome su blog,que se le ha echado de menos.news:elrincóndegynger.blogspot.com

A Mandrágora, también ha estado una temporadita malita,http://recetillasconamor.blogspot.com/.

A Sirera,que no tiene blog pero que está en ello para que se anime y lo abra pronto deleitándonos con sus recetitas.

A Rubi, por su blog y porque me encanta que me anime con sus comentarios ycon sus visitas a éste,su blog.http://ratosenlacocina.blogspot.com./

A RAKY,por ser como es,no cambies sigue animándonos a todas...http://cocinaconww.blogspot.com

2009-03-28T00:01:00.003+01:00

FLAN DE CLARAS DE HUEVO(1P/Ración.)Deberes.

Este FLAN ha sido todo un hallazgo y una verdadera alegría culinaria en los momentos de ansiedad golosa durante la dieta, lo encontré pululando por los blogs y lo tuve que adaptar apenas a la dieta, es una delicia de el blog http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com. 10 de sabor y de ligereza en el punto justo de azúcar, en fin un dulce que vendrá muy bien este verano....Aquí os lo dejo....

INGREDIENTES:

-1 Huevo omega3.1.5p.

-5 Claras de huevo.***0.5p

-500Ml.Leche desnatada.2.5p

-3Cd.Dulce low.3p.

-10ml.Caramelo líquido1.5p

-Esencia de vainilla.0p

ELABORACIÓN:

Se bate todo y se pone en un molde caramelizado,al baño María,hasta que cuaje a 200º.

2009-03-27T05:57:00.006+01:00

GOMINOLAS.

Y esta.....es la famosa,tan traida y llevada receta de las gominolas que circula por los foros pero he de decir que la próxima vez probaré con la cantidad de agua de http://webos-fritos.blogspot.com/, yo puse la mitad de agua y tal vez quedaron demasiado compactas.

Como no tenía otro molde utilicé este y salieron enormes y luego tuve que cortarlas en trocitos....

Un poco más cerquita...

INGREDIENTES:

-2 Paquetes de gelatina neutra.

-1 Paquete de gelatina de sabor.

-200ml de agua,zumo o leche.

-200grs. azúcar(un poquito se reserva para rebozar).

ELABORACIÓN:

Se pone la gelatina neutra y el azúcar en la TH,5min.100º,velocidad 2.Pasados los 5 min. echar la gelatina de sabor y remover unos segundos velocidad 4, poner 5 min. más,100º a velocidad 2,cuando pase este tiempo se deja reposar un poco, se le quita la capita superior y se echa en los moldes untados con un poco de aceite, se deja reposar 12 horas minimo a temperatura ambiente.Pasado este tiempo, desmoldar y rebozar en azúcar.

2009-03-25T09:14:00.009+01:00

PASTEL DE ESPINACAS GRATINADO CON PAVO Y QUESO. 3P/Ración.(Deberes).

Este plato surgió a raíz de los deberes de esta semana,ha resultado ser una manera muy más rica,rica,rica de comer verdura, sobretodo las espinacas que son tan sositas las pobres....

En mi casa ha gustado mucho sobretodo a las tres chicas de la casa porque lo que es al cabeza de familia...no le hacemos comer verduras ni aunque las vistieramos de camuflaje,ja,ja,ja.

La sugerencia vino por parte de mi compi forera,Yolivar que este plato lo hace con berenjenas pero yo lo varié con espinacas,otras opciones serian...calabacín,acelgas,patatas,etc...

Bueno aquí os dejo el resultado aunque con poca presencia porque se desparramó el pastel al desmoldarlo y el queso y el pavo encogieron al gratinarlos un poco de más.

INGREDIENTES:

-800grs.espinacas.0P

-1 Vaso de leche desnatada.1p

-1Ct.aceite.1p

-2Cts.maicena***0p

-1Paquete de finissimas de pavo braseadas.2p.

-6Tranchetes light Linessa.5.5p

-100grs.queso rallado light Linessa.3p.

-Sal y pimienta.0p.

Salen 4 raciones a 3p cada una.

ELABORACIÓN:

Se hierven las espinacas y una vez hervidas se ponen en una sartén con una cucharadita de aceite y se le da un par de vueltas.Se cubren con un vaso de leche en el que habremos disuelto previamente dos cucharaditas de maicena y removeremos hasta que forme una bechamel,salpimentamos al gusto.

Cubrimos una fuente de cristal con una capita de espinacas,encima tapamos con las lonchas de pavo y el queso rallado,ponemos otra capa de espinacas y tapamos con los tranchettes,gratinamos en el horno hasta que dore, un poco porque encoje ya sabeis...¡Qué aproveche!!!.

2009-03-20T14:40:00.005+01:00

Este premio me lo ha otorgado Macu que tiene un blog tan tierno y dulce como es ella.El enlace para que podais visitarlo es http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com(acabo/ de aprender a ponerlos...je,je)

Según este premio hay que nominar a 8 blogs y publicar 8 sueños...

mis sueños son:

Sueño que un día viviremos en un mundo sin guerras y sin terrorismo,en el que ningún niño sufrirá nunca ningún maltrato ni conocerá el hambre, ni se verá en el más absoluto abandono....En el que ninguna mujer sucumbirá bajo la mano letal de otro ser humano.En el que el trabajo y el dinero ,para vivir decentemente ,no faltará en ningún hogar, literalmente dicho,para que ninguna persona conozca la desesperación de no poder mantener y criar a los suyos en condiciones mínimamente dignas y más en concreto, en el que no tenga que ver a mis niñas pasar necesidad y que tenga la dicha de verlas convertidas en mujeres de bien que sepan valerse por sí mismas.

mis blogs nominados......

A Bretema,http://lasrecetasdebretema.blogspot.com/
A Tessa,http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/
A Mar,http://lacocinawwdemar.blogspot.com/
A Dunia,http://lasrecetasdedunia.blogspot.com/
A Ázabe,http://cocinandoconww.blogspot.com/
A Fely,http://migallasdefely.blogspot.com/
A Sulis,http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/
A Carmen,http://micocinadivertida.blogspot.com./

2009-03-19T17:46:00.021+01:00

¡¡¡¡¡FELICIDADES PAPÁS!!!!!

Hoy, día de San José,Día grande de las Fallas en Valencia

Hoy toca menú de fiesta , que aunque estemos a dieta, nos podemos dar el gustacillo, pero con conocimiento y controlando puntos, eh???, que después la báscula nos riñe.Que con los tiempos que corren y con todas los puestecillos ambulantes de chocolatito,churritos,buñuelos....en fin,que una,en estas fiestas, parece que está sentenciada a muerte dietil o que,si resiste, morirá en el intento,ja,ja,ja.....

De primero, ¿Qué os parece un suquet de rap?(muy de aquí de la zona,que no paella,que yo y el arroz como que estamos algo reñidos desde mi tierna infancia....

Y como colofón a esta fiesta, casi una desgracia culinaria,y digo casi porque hice una tarta de Petit Suisse,de las que tenía en pendientes, y al principio, tenía una pinta espectacular, pero con el calor se nos iba desmoronando. Al final, hubo tarta, con muy buen sabor y suave,suave,por cierto.Total que todo quedó en un atentado climatológico,ja,ja,ja...

SUQUET DE RAP (6p/ración)

INGREDIENTES:

Rape "a saciedad". 3p.

Almejas. 1.5p.

Langostinos crudos.5p

1 Cd.aceite.2.5p

1 Vaso de vino blanco.1.5p

1Ct.maicena disuelta en dos dedos de agua.0p

Cebolla.0p.

15grs.almendra molida.2.5p.

1Ct. pimentón dulce.0p.

Ajo picado, perejil,sal y laurel.0p

Salen cuatro raciones a 6p cada una.

Elaboración:

En una sartén, se echa una cucharada de aceite y una o dos hojas de laurel y se sofríe la cebolla hasta que esté transparente.Entonces, ponemos el rape y le damos vuelta y vuelta.

Se añade el vino y la maicena disuelta en el agua,una picada de perejil,ajo y almendra molida y el pimentón. Se le añade la sal. Se agregan también las almejas y se deja cocer a fuego lento 20 min.

En los últimos 10 min. se le agregan también los langostinos................Y ¡A comer!.....Buen provecho.

TARTA DE PETIT SUISSE.

Esta tarta la tenía desde hace tiempo en pendientes, desde que la vi en el blog de http://lasopagansa.blogspot.com/

Es una tarta dulce pero nada empalagosa y refrescante.

INGREDIENTES:

1 Tira de galletas María.19p

4 Petit Suisse. (La receta original lleva 3)6p.

1 Bote de leche evaporada ideal(la receta original lleva nata)18.5p

3 Cts.azúcar***0p

1 Sobre de gelatina neutra.0p

1 vaso y medio de leche desnatada(la original la lleva entera)1.5p

1 Bote de mermelada de arándanos y fresa de Hero diet.2p

2 Cd(50grs) de margarina light.3.5p

Elaboración:

Se pulverizan las galletas y se mezclan con la margarina y una cucharadita de mermelada y se ponen de base. Encima cubrimos con una capa de galletas mojadas en la leche y se reserva.

Por otro lado, en un cazo se pone a hervir un vaso de leche cuando llegue al punto de ebullición, se disuelve en ella la gelatina y se agrega el otro medio vaso de leche, pero esta vez fría.

Mientras, por otro lado, montamos la leche ideal con los petit suisses y las cucharaditas de azúcar a punto de nieve firme.

Una vez echo, se le agrega poco a poco la leche con la gelatina y se vuelca sobre la base, (veréis que las galletas suben y flotan en la mezcla, no os preocupeis es así )y se deja toda la noche en el frigorífico hasta que cuaje.

Antes de servir cubrir de mermelada....Y listo!!!!!

2009-03-13T22:37:00.008+01:00

FILETE DE PECHUGA EMPANADA DE LA YAYA MENI.

Este plato como vereis no está puntuado, y es que, no es un plato muy apto para las dietas WW porque nos saldría un poco caro pero es una cena fenomenal para los niños....que se lo pregunten a las mías....Esta "receta" es de mi madre que es la típica persona que hasta de un simple plato de patatas te hace una maravilla culinaria y si no os lo creeis probad esta receta y me direis si no tengo razón.

¿Un poquito más de cerca?

INGREDIENTES:

--Pechuga de pollo fileteada mejor el corte grueso.

-1 Vaso de leche.

-1 Huevo.

-Pan rallado.

-sal y perejil.

-Aceite.

ELABORACIÓN:

Se ponen los filetes de pechuga previamente salados en un tupper con un vaso de leche,un huevo batido y un poco de perejil picadito y se dejan macerar cuanto más tiempo mejor(se puede dejar de un día para otro o incluso dejar el tupper cerrado en el frigo para utilizar en un par de veces, a lo largo de la semana,claro).El hecho de dejar macerar la carne así hace que se quede tierna,tierna.Después de esto, cuando vayamos a cocinarla, se pasa por pan rallado y se fríe en aceite bien caliente hasta que se dore...

Están deliciosos y se desacen.Es la manera más enriquecida de tomar carne empanada para los niños y la carne no queda seca ni cuesta de masticar a mi peque de dos añitos le encanta....

Probad y ya me diréis.

2009-03-13T13:59:00.009+01:00

PREMIO A LA ACTITUD POSITIVA.

Bueno, otra vez me dejais sin palabras, Ázabe eres un sol,GRACIAS POR ACORDARTE DE MI DE NUEVO.TAMBIÉN A RUBY QUE CON SUS COMENTARIOS ME ANIMA UN MONTÓN.http://cocinandoconww.blogspot.com. http://raotsenlacocina.blogspot.com.

Según este premio, tengo que nominar entre 5-10 blogsque tengan actitud positiva y para mi está clarísimo:

A Macu por su blog Las recetas de mi casa.
A Morgana por su blog Cocina fácil y sano.
A Fely por su blog Migallasdefely.
A Bretema por su blog las recetas de Bretema.
A Tessa por su blog Las recetas de Mami Tessa.
A Carmen por su blog mi cocina divertida.

2009-03-13T13:32:00.009+01:00

PREMIO A LA CREATIVIDAD

No sabeis cómo estoy de contenta con todos estos premios porque son una muestra de vuestra amistad y me animan a seguir poniendo recetas y seguir aumentando este blog.

Pero he de darle las GRACIAS A MACU POR ACORDARSE DE MI PARA ESTE PREMIO.
http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com.

Según este premio de he nominar a 8 blogs y son los siguientes:

A Morgana por su blog Cocina fácil y sano.
A Mar-08 por su blog La. cocina WW de Mar
A Dunia por su blog Las recetas de Dunia.
A Ázabe por su blog cocinando con WW.
A Bretema por su blog Las recetas de Bretema.
A Reme por su blog Alsurdelsur.
A Tessa por su blog Las recetas de Mami Tessa.

2009-03-12T17:27:00.022+01:00

PREMIO A LAS MULHERES BEM RESOLVIDAS

Este es el primer premio que me dan y estoy muy contenta y me da muchos ánimos a seguir cocinando para comer mejor y para conseguir un peso saludable.

GRACIAS ESPECIALMENTE a ÁZABE por su confianza en mi y en lo que hago, por valorar con este premio el esfuerzo general que hacemos muchas mujeres para atender y cuidar a los nuestros, por este impulso de ánimo y espero poder devolverle pronto el guiño.

Con el deseo, sumándome también a los de Ázabe,de que se acabe esta crisis que afecta a tantas familias que en pleno S.XXI no tienen un plato caliente de comida en su mesa, para que todos los hogares tengan algo que poder llevarse a la boca en especial los niños...

Otorgo este premio a algunos de los blogs que visito y que más me gustan:

A Reme por su blog "Al sur del sur".
A Bretema por su blog:"Las recetas de Bretema"
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2009-03-09T18:42:00.006+01:00

GRATINADO DE PATATAS CON PAVO Y QUESO.5P/RACIÓN.(Deberes)

Esta receta es de una amiga forera Gynger, está riquísima para las que como a mí nos pirran las patatas.Y es rapidita de hacer en el microondas.

INGREDIENTES:
-600GRS.de patatas.6p.
-200ml de nata ligera 18%MG.5p
-6 tranchettes queso light.5.5p
-200grs. de daditos de pavo.3p.
-1Ct.aceite.1p.
-cebolla.0p
-Sa y pimienta.0p

ELABORACIÓN:
Se corta la patata laminada como para tortilla y se pone junto con la cebolla en un recipiente cerrado en el microondas al máx.11min.

Cuando esté blandita,se salpimenta al gusto y se le echa encima la nata ligera y se remueve un poco con la patata. Después se le echan los daditos de pavo y se cubren con las lonchas de tranchettes, y al microondas a gratinar otros 17 min. más.

2009-03-09T18:11:00.012+01:00

CROQUETAS DE POLLO TIPO NUGGETS.1P/UNIDAD.(Deberes)

Estas croquetas tipo Nuggets,son unas "delicias de pollo" como las llama Canelona que es su autora. Las saqué de su blog y las he adaptado a la dieta y las he puntuado.

INGREDIENTES:
-200grs.de pechuga de pollo.4.5p
-50grs queso de untar light Linessa.
-1 Rebanada de pan de molde sin corteza.1p
-30grs de pan rallado.2p
-50ml.leche desnatada.(redondeando)0.5p.
-1Ct.aceite.1p
-1 huevo.2p
-1clara***0p

ELABORACIÓN:
Se asa la pechuga de pollo a la plancha con la cucharadita de aceite.
Luego se tritura en el vaso de la batidora unos segundos y se sal pimenta al gusto, se añade la corteza de pan de molde, la leche y el queso de untar y se tritura hasta que ligue todo en una masita.
Se pone la masita en un bol y se forman bolitas o churritos(forma croqueta), se pasan por huevo y se rebozan en pan rallado y a freir. ¡Listo para degustar!

Estan deliciosas con un poco de saalsa barbacoa o ketchup, sobretodo para los peques porque son muy similares a los Nuggets.

Si se quieren más light todavía,se pincelan con el huevo sobrante y al horno hasta que se doren.(En la foto las 6 de la izquierda son al horno y las 6 de la derecha fritas)

2009-03-06T14:45:00.007+01:00

TARTA DE CHUCHES.

Este es mi regalo para mi peque que mañana celebra sus 2 añitos.
Es una niña a la que ya empiezan a gustarle las chuches....¡Cómo no!....
Y es que tiene a quien parecerse...ja,ja,ja...

Pero que me digan a mí cuánto se quiere a un hijo y cuánto es capaz de hacer una madre por ellos.Y es que con lo que me gustan a mí las "cochinadas" estas, y a dieta, sólo a mí se me podía ocurrir hacerle una tarta de chuches casera...(la primera por cierto)como regalo de cumple. El caso es que no he quedado muy descontenta con el resultado.

¡FELICIDADES CARIÑO!

Esta otra un poquito más de cerca y desde otro ángulo.

2009-03-05T15:49:00.009+01:00

ENSALADA CAPRESSE(Toda 5.5p)

Este tipo de ensalada me vuelve loca, es ligera refrescante.....
Y la base es el tomate y la mozzarella....dos de mis ingredientes preferidos.

Otra un poquito más de cerca....

INGREDIENTES:

-2 Tomates.0P
-125GRS. Mozzarella light Linessa.4.5p
-1Ct.aceite.1p
-Orégano,eneldo y sal.0p

ELABORACIÓN:

Se coloca el tomate en rodajas en el plato y encima del tomate, la mozzarella en rodajas también. Se echa un poquito de sal y se espolvorea la ensalada de eneldo y orégano. Por último,se pulveriza toda de aceite.

2009-03-01T09:39:00.012+01:00

TALLARINES CARBONARA(SIN NATA).7P/RACIÓN.

Estos tallarines falsa carbonara, los llamo yo,son deliciosos y desde que los probé forman parte de mis recetas más frecuentes...Copié la receta de un blog que me gusta mucho de una amiga del foro de la WW,Gynger.

INGREDIENTES:

Tallarines o pasta a saciedad.
1Ct. aceite
1/2 cebolla picada
100grs.bacon.
1huevo + 1clara
1ct. queso rallado.
sal, pimienta y orégano.

Elaboración:
Se cuece la pasta de manera normal y se reserva.
En una sartén se fríe ,con la cucharada de aceite, la cebolla ,cuando esté blandita y transparente,se añade el bacon y se echa en la sartén la pasta se sal pimenta al gusto y se le da un par de vueltas y se le añade el huevo con la clara batido, se le da vuelta a todo y....Listo!.
Se pone queso rallado,orégano y ....a comer!. ¡BUEN PROVECHO!!!

2009-02-25T14:51:00.005+01:00

CREMA DE HERVIDO(4 RACIONES.4P/RACIÓN.)

Esta receta es light,ligera y además viene muy bien para los peques porque queda suave y es muy apta para las cenas...

INGREDIENTES:

-1Cebolla.0p.
-Judía verde redonda.0p
-800grs de patata.(200gr/persona)8p
-8Cts.aceite.8p
-Sal.0p
(Si es para los peques de la familia se puede añadir de manera opcional, algún quesito y otras verduras:zanahoria,calabacín...)

ELABORACIÓN:

Se cuece todo como en el hervido valenciano,una vez cocidas las verduras, se escurren y se reservan.

Se ponen en un bol grande o en un recipiente para la batidora, las verduras troceadas, un vaso del caldo de la cocción,las cucharaditas de aceite,un poco de sal y si es para los peques los quesitos y se tritura todo muy bien hasta dejar una textura muy fina, si es preciso pasar por el chino.

2009-02-25T14:12:00.008+01:00

FLAN DE ALMENDRA
(16 RACIONES/1.5p redondeando)

Este postre lo probé hace años cuando trabajé en un horno y me enamoré de él por su textura y su suave sabor a almendra pero averiguar la receta fue tarea imposible porque el pastelero se la guardaba para él como si fuera un secreto de estado.

Pero....el año pasado en una comida familiar de domingo, por casualidad,tropecé de nuevo con él garcias a una cuñada mía y esta vez sí que conseguí la receta...Desde entonces es uno de mis postres más socorridos y celebrados....

INGREDIENTES:

-3Ct. de dulce low(Para el caramelo).0p
-1/2L. de leche desnatada.2.5p.
-80grs.de dulce low.4p.
-8 galletas María sin azúcar de Gullón.4p
-50grs.Almendra molida.7.5p
-2 Huevos.4p
-2 claras**0p

ELABORACIÓN:

Se precalienta el horno a 180º, y mientras se baten todos los ingredientes con la batidora.
Se colocan en un molde de silicona previamente caramelizado y al horno (tal cual,sin baño maría)durante unos 40-45min.
Cuando pincheis con un palillo y salga limpio...¡Está LISTO!...

2009-02-23T09:12:00.005+01:00

BOCADELIA DE POLLO CASERA(2.5P/RACIÓN)

Como me encanta la bocadelia, y he visto alguna que otra receta de atún por ahí que me parece maravillosa, y la que me pirra es la de pollo, me decidí a copiarla directamente de los ingredientes de la original y .....¡Éste fue el resultado!

INGREDIENTES:

-250GRS.Pechuga a la plancha.(Según báscula- puntos)5p.
-200Grs.Ligeresa sensación.3p.
-1ct.aceite.1p.
-3cd. picadillo de variantes (hacendado).0p
Total bocadelia:9p. Ración:2.5p(redondeando).Hay para 4 raciones bien cumplidas.

ELABORACIÓN:

Hacer la pechuga a la plancha o con una cucharadita de aceite y resevar para que se enfríe. Una vez fría la carne, se corta en tiras finas o trocitos y se pone en un bol, se mezcla todo con los variantes y con la ligeresa.
A la nevera a que se refresque y a...¡COMER!...Probadlo, os gustará...

2009-02-19T15:15:00.018+01:00

NUBES DE MARSHAMALLOWS(0.5P/UNIDAD).

Como en casa somos muy golosos, sobretodo yo y mi niña de dos añitos...
Y todas las chuches, tienen tantos colorantes...¿Qué tal una de chuches casera y naturales?...Esta receta la cogí del blog de la sopa gansa y decidí que era además de un caprichín para mis niñas, una manera baratita de matar la ansiedad.

INGREDIENTES:

-Una bolsa de gelatina neutra.0p.
-Una bolsa de gelatina de sabor.5.5p
-100grs. de dulce low.5p.(reservar 50grs) para moler y convertir en glas.
-1ct. azúcar avainillado.0.5p
-200ml.agua.0p.
-Coco rallado.0p.
Salen más de 30 nubes.

ELABORACIÓN:

En un cazo se pone a calentar el agua y cuando se caliente, se echa la gelatina neutra, el azúcar y el avainillado y se remueve. Una vez desecho, se añade la gelatina de sabor y se remueve sin para durante 5min.

Se volverá como un almíbar espesito, es así.Entonces lo volcaremos en un bol grande y dejaremos enfriar durante 30-40min.Sin dejar que cuaje del todo.

Cuando se haya enfriado un poco el almíbar lo montaremos a punto de nieve y volcaremos esta mezcla en una bandeja espolvoreada de azúcar glas(el dulce low molido).
Dejaremos que la masa cuaje y entonces la desmoldaremos(se desmolda muy fácilmente) y con unos moldes para galletas iremos cortando la masa y rebozándola en coco rallado
(para los peques rebozado en azúcar glas).

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA(7P/RACIÓN)

2009-02-17T21:43:00.011+01:00

INGREDIENTES:

-Lomo cinta sin grasa "a saciedad"picada.3p
-1 vaso de leche desnatada.1p.
-75grs de pan para mojar.3p.
-30grs de pan rallado.1p.
-vino tinto para cocer(120ml).1.5p.
-Piñones.3p.
-guisantes 50grs.0.5p.
-judia verde.0p.
-2 Patatas pequeñas(100grs).1p.
-Pimiento rojo.0p.
-Zanahoria.0p.
-1Bote tomate triturado.0p.
-Cebolla.0p.
-1Huevo m.2p.
-1Cd.aceite.2.5p.
-Especias:sal,tomillo,perejil,canela,nuez moscada,laurel,pimienta y ajo.0p.

Se macera un tiempo la carne con la leche.Reservar.
Con la leche que no se "bebe" la carne se moja el pan y se escurre. Se añade el pan a la carne también escurrida,se le añade un huevo batido y se salpimenta al gusto, se le añaden los piñones,la canela, el tomillo,el perejil, nuez moscada y ajo (opcional).
Se forman bolitas y se rebozan en pan rallado.Reservar.

Se trocean las verduras.
En una cacuela se echa el aceite, la cebolla y las albóndigas se le da un par de vueltas y se echa el tomate triturado junto con las verduras,se cubre todo con agua y se le echa el vino.Se deja cocer unos 45min. a fuego lento y...LISTO!!!.

2009-02-17T21:14:00.010+01:00

LENTEJAS GUISADAS CON TERNERA Y ESPINACAS(7P/RACIÓN)DEBERES.

Y...este es el plato por excelencia del invierno....

un poco más cerca...

INGREDIENTES:
-400grs.Lentejas.5p.
-Ternera magra "a saciedad".3p.
-2Patatas medianas.2.5p.
-Espinacas.0p.
-Zanahoria.0p.
-Cebolla.0p.
-1Cd.aceite.2.5p.
-2cds.Tomate frito light.0p.

Se pone en una cazuelita el aceite,con la cebolla y con la ternera cuando empiece a cambiar el color de la carne,se añaden las cucharadas de tomate y se le da unas vueltecitas.Se trocean las verduras y se añaden junto con las lentejas y un poco de sal.
Se cubre todo con un poco de agua y se deja cociendo todo a fuego lento cuando la patata esté blanda ya está listo.

EMPANADILLAS DE TRIGUEROS Y QUESO

2009-02-15T20:43:00.005+01:00

Bueno pues ahí va una de empanadillas para chuparse los dedos......

¿Y lo mejor de todo...?. Están buenísimas y sólo por 1p cada una.

INGREDIENTES:

-1 paquete de obleas "la cocinera".16 obleas.11.5p
-1cd.aceite.2.5p
-espárragos trigueros.0p
-2 lonchas de queso light.1p.
-1 clara de huevo***0p.

Salen a 1p cada una.

Se saltean los trigueros y una vez salteados, se van llenando las obleas con los espárragos y con un cuadradito de queso.

Se colocan las empanadillas en una placa de horno y se pincelan con clara de huevo.
Se meten al horno precalentado a 180º y se dejan hasta que se doren.

¡y...A COMER!!!!

2009-02-14T18:04:00.007+01:00

TARTA DE QUESO TIPO TUDURI(12 RACIONES/1.5P.RACIÓN)

BIENVENIDOS A MI BLOG:

El motivo de abrir este blog, es hacer un poco más agradable el hecho de estar haciendo dieta, una dieta tan maravillosa como la dieta WW.
Quiero hacer una mención especial a una amiga, mi amiga Mª José(ella sabe quién es), que fue la que me animó a entrar en el foro de WW y conocer mundorecetas,gracias al que he podido entablar amitad con un montón de foreras que al igual que yo intentar sobrellevar como mejor puede su pérdida de peso "sin morir en el intento" y en honor al día que es hoy...¡SAN VALENTÍN!.... AHÍ VA LA PRIMERA DE MIS RECETAS....

Disculpar que me haya salido un poco clarita pero como es la primera vez que la hago me daba miedo que se quemara.
Aquí va otra un poco más de cerca.

INGREDIENTES:

-500grs.REQUESÓN. 8P.
-75grs.AZÚCAR LOW.4p.
-2 HUEVOS. 3p -4 CLARAS DE HUEVO.1P
-3CTS. DE AZÚCAR PARA EL CARAMELO***.0P.
-50grs. DE HARINA.2.5P.
-RASPADURA DE LIMÓN.0P.

TODA SALE POR 18.5P. EN 12 RACIONES, LA RACIÓN A 1.5P.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º,con un recipiente que contenga un poco de agua donde después pondremos el molde de la tarta.

Separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve firme,con 4 cd del azúcar low (y el resto reservar)y una pizca de sal.

Batir el resto de ingredientes junto con las yemas hasta obtener una pasta espesa(es así).
Esta masa,la mezclaremos con las claras y lo volcaremos en un mode de silicona, previamente caramelizado.
Lo pondremos al horno, a 180º, 45min.(Vereis que se hincha como un globo,es así,ya bajará cuando lo pinchéis para comprobar que está listo).
¡¡¡QUÉ APROVECHE!!!!!!.